Roulé aux pommes de terres courgettes chèvre et jambon

200g de courgettes

400g de pomme de terre

1 gros œuf

2 Cs de lait

150g de comté râpé

1/2 bûche de chèvre

Crème épaisse à 5%

Sel.

2 tranches de jambon blanc

Chauffer le four à 180°

Râper les courgettes et les pommes de terre.

Dans un grand saladier mélanger l’œuf les pommes de terres, les courgettes, 100g de comté râpé et 2 càs de lait.

Saler.

Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque ou ici une feuille de cuisson en silicone.

Bien étaler la préparation en tassant sur 1cm d’épaisseur environ.

Cuire à 180° pendant 30 minutes.

Une fois cuit, poser une nouvelle feuille de papier cuisson dessus et retourner délicatement.

Retirer doucement la feuille de cuisson en silicone ( la feuille sur laquelle a cuit le paillasson).

Mélanger la crème fraîche et le fromage de chèvre en émiettant bien le chèvre. Saler.

Mettre les deux tranches de jambon sur le paillasson, et tartiné délicatement le mélange fromage de chèvre crème dessus, parsemer avec 50g de comté.

Rouler le tout et remettre avec la feuille de cuisson sur la plaque.

Cuire 180° 15 minutes.

Source:http://www.chocolatatouslesetages.fr/