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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
12 Mai 2013
Pour 5 gros ramequins :
200 g de chocolat noir
200 g de crème liquide à 5%
6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
60 g de sucre
Mixer le chocolat, le mettre dans un grand bol. Porter la crème liquide à ébullition et la verser en trois fois sur le chocolat, en mélangeant bien à chaque fois
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Une fois monté incorporer progressivement le sucre , jusqu'à ce qu'ils soient en neige ferme.
Incorporer délicatement les blancs avec une spatule souple dans la chocolat fondu.
Réfrigérer au moins 4 heures.
Source:http://www.dumieletdusel.com
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