Gratin de chou, pomme, saucisse fumée et comté

½ chou vert frisé
100 g de comté

2 pommes
1 gros oignon

2 œufs
20 cl de lait

20 cl de crème liquide
6 saucisses de Strasbourg et 4 fumées

1 bouillon cube
sel

Chauffer le four à 180 °.

Couper le chou en tranche et le faire blanchir dans une grande casserole d'eau bouillante avec le bouillon cube pendant 5min.

L' égoutter.

Dans une sauteuse faire revenir l’oignon haché, dans un peu de beurre. Couper les pommes en morceaux et les mettre dans la poêle puis ajouter le chou égoutté. Saler et cuire 15 min à couvert.

Couper 3/4 du comté en petits dés et râper et réserver le reste.

Fouetter les œufs, le lait, puis la crème.

Couper les saucisses en rondelles.

Dans un plat allant au four, mettre la moitié du chou, le conté en dés et les 3/4 des dés de saucisses.

Puis le reste de chou et de saucisse et le comté râpé.

Verser la crème aux œufs.

Cuire 30 minutes.

Source: http://tentations-culinaires.over-blog.com/http://