Mini quiches aux carottes et au cumin

2 Juin 2013

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

2 carottes

4 œufs

beurre pour les moules

30 cl de lait écrémé

4 c. à café de maïzena

cumin

sel

Chauffer le four à 180°C.

Peler et couper les carottes en petites rondelle puis recouper en deux.

Faire cuire les carottes 20 minutes dans de l’eau bouillante, égoutter et réserver

Fouetter les œufs dans un saladier, puis ajouter progressivement et en continuant de fouetter, la maïzena puis le lait. Verser les carottes dans la pâte. Saler et ajouter quelques pincées de cumin (selon convenance). Mélanger.

Beurrer 8 petits moules à tarte et y répartir la préparation.

Cuire 20 minutes.

source:http://www.cuisineaz.comhttp://

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