Samossas aux sardines et fromage frais

10 feuilles de brick

2 boites de sardines à l’huile

400 g de fromage de chèvre frais

ciboulette

sel

Sortir les sardines de leu boite, réserver d’huile.

Les écraser à laide d’une fourchette.

Ajouter le fromage frais.

Ciseler finement la ciboulette, saler et bien mélanger.

Chauffer le four à 220°.

Découper les feuilles de bricks en deux. Replier ¼ de la feuille (du côté de l’arrondi) pour avoir une bande rectangulaire. Avec un pinceau badigeonner légèrement les feuilles de brick d’huile d’olive Placer dans le bas du rectangle une cuillère à soupe de farce. Replier l’angle droit vers la gauche pour former un triangle, ensuite il suffit de prendre l’angle gauche et de le remonter pour continuer le triangle et ainsi de suite jusqu’au haut, replier le bout restant pour souder le samossa avec un coup de pinceau huilée.Voir de dessin ci dessous.

Poser les bricks sur une plaque munie de papier cuisson.

Avec un pinceau badigeonner d’un peu d’huile réservée des boites.

Cuire 20 minutes en surveillant.