Tourte aux pommes caramélisées

24 Janvier 2020

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

2 pâtes feuilletées

7 pommes

150 g de sucre

50 g de beurre salé

Dans une grande casserole, mélanger le sucre avec deux cuillères d’eau et faire chauffer, jusqu’à l’obtention d’un caramel.

Hors du feu ajouter le beurre coupé en morceaux et bien mélanger.

Mettre les pommes coupées en morceaux dans une sauteuse chauffer un peu et verser le caramel

Puis laisser compoter au feu moyen 10 minutes.

Chauffer le four à 200°.

Dérouler la pâte sur un moule à manquer. Faire quelques trous

Répartir les pommes et couvrir avec la deuxième pâte feuilletée..

Bien souder les deux pâtes.

Enfourner pendant 10 minutes à 200°C puis laisser cuire encore pendant 15 minutes environ à 180°C

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