Tarte Normande Neufchâtel, pommes de terre

23 Octobre 2019

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

2 grosses pommes de terre

1 Neufchâtel

sel

100 ml de crème liquide

1 œuf

1 pâte feuilletée

Cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. laisser refroidir, éplucher et couper en rondelles.

Chauffer le four à 240°C.

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, faire quelques trous à l’aide d’une fourchette.

Cuire la pâte à blanc 10 minutes.

Battre les œufs an omelette, ajouter la crème, un peu de sel, battre de nouveau.

Répartir les pommes de terre sur la tarte.

Couper le neufchâtel en tranches et les poser sur les pommes de terre.

Verser le mélange œuf/crème.

Cuire 30 à 35 minutes à 220°C.

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