Frittata à la crème de poivrons grillés

17 Septembre 2018

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

4 poivrons cornes

150 g de st Moret allégé

6 œufs

Chauffer le four à 240°C.

Cuire les poivrons sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis mettre les poivrons dans un sac plastique (cela permet de les éplucher plus facilement) et les laisser refroidir. Retirer la peau et les graines. Ou utiliser des poivrons en bocal.

Émincer finement les poivrons et les mélanger au St Morret.

Battre les œufs en omelette et les ajouter à la crème de poivron.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans un moule à manquer en silicone y verser la frittata.

Cuire 30 minutes à 240°C.

Partager cet article