Purée de panais cuit au lait et à la crème

6 Décembre 2017

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

3 beaux panais (800g)

30 cl de lait

30 cl de crème liquide

beurre

sel

½ càc de paprika fumé (facultatif)

Éplucher les panais et les couper morceaux.

Les faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre.

Verser le lait et la crème.

Saler et ajouter le paprika fumé.

Cuire à petits bouillon 20 à 25 minutes

Mixer à l’aide du mixeur plongeur.

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muse_88_

06/12/2017 19:52

Bonne recette, le lait et la crème adoucisse le goût d'anis du panais ! Les ingrédients sont justes dosés pour en faire une purée bien épaisse !