Cake aux deux chèvres et poivron cornes

4 poivrons cornes

200 ml de lait

200 g de farine

3 œufs

1 sachet de levure chimique

1 petit Pouligny St Pierre (chèvre en pyramide)

3 Rocamadours

Chauffer le four à 240°.

Cuire les poivrons sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis mettre les poivrons dans un sac plastique (cela permet de les éplucher plus facilement) et les laisser refroidir. Retirer la peau et les graines. Ou utiliser des poivrons en bocal.

Passer le four à 220°.

Battre les œufs en omelette et y ajouter la farine et la levure. Verse le lait, et ajouter les poivrons coupés en morceaux et  de chèvre en pyramide coupé en dés. Saler modérément.

Verser dans un moule en silicone ou moule beurré.

Poser les Rocamadours.

Cuire 30 à 35  minutes.