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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
11 Avril 2017
pour 4 ou 5:
500 g de sot l'y laisse de dinde
herbes de Provence
6 cl de vinaigre balsamique
15 cl de bouillon de volaille
sel
huile d’olive
Dorer les sot l’y laisse sur toutes les faces, dans une poêle avec quelques sprays d’huile d’olive.
Parsemer d’herbe de Provence, saler.
Verser le vinaigre balsamique et cuire jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse.
Déglacer la poêle avec le bouillon et laisser cuire 15 minutes.
Réserver les sot l’y laisse au chaud et laisser réduire la sauce.
Servir arroser de la sauce.
source: https://www.atelierdeschefs.fr
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