Sauté de bœuf au raisin et à la cancoillotte au multicuiseur

Pour 4 ou 5:

800 g de bœuf à braiser

125 g de raisin blanc

1 oignon

1 gousse d’ail

100 ml de vin blanc

1 bouillon cube de bœuf

250 g de cancoillotte

2 feuilles de laurier

huile d’olive

sel,

Émincer finement l’oignon et écraser la gousse d’ail.

Couper le bœuf  en gros morceaux.

Mettre le multicuiseur sur position frire. Faire blondir les oignons et saisir les morceaux de bœuf sur chaque face.

Saler

Mettre le multicuiseur en position mijoter.

Faire fondre  le bouillon cube de bœuf dans 200 ml d'eau bouillante.

Verser le vin blanc et le bouillon,  ajouter les feuilles de laurier.

Laisser mijoter au moins deux heures.

Ajouter les raisins blancs et la cancoillotte et laisser mijoter encore 40 minutes à 1 heure.

Sans multicuiseur: faire de même dans une cocotte ou une sauteuse  à couvert et à feu doux.

source: http://www.cuisineaz.com