Pita ou burek aux courgettes et feta

5 Octobre 2016

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

10 feuilles de brick

2 courgettes

150 g de feta à 8%

2 oignons nouveaux

1 œuf

huile d'olive

Émincer finement les oignons. Laver et râper les courgettes.

Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une poêle.

Faire blondir les oignons, puis ajouter les courgettes râpées, saler. Cuire 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir. Ajouter la feta émiettée, et bien mélanger

Battre l’œuf en omelette et l’ajouter aux courgettes.

Sur une feuille de brick, mettre une cuillère à soupe du mélange.

Rouler le tout en forme de cigare (voir le schéma ci-dessous).

Faire de même avec le reste des feuilles de brick.

Les disposer sur une plaque munie de papier cuisson.

Avec un pinceau badigeonner les pitas d’un peu d’huile.

Cuire 20 minutes en surveillant.

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