6 Octobre 2016
pour 4 ou 5 :
700 g de cabillaud coupé en 4 morceaux.
125 g de pousses d'épinard
500 g de pomme de terre nouvelle de Noirmoutier
Laver les pommes de terre e les percer avec la pointe de couteau. Les mettre dans un plat allant au micro-onde et cuire 5 à 8 minutes.
Laver les épinards, et les égoutter.
Chauffer le four à 240°.
Sur su papier cuisson poser un lit d’épinards, poser le dos de cabillaud, saler, couper les pommes de terre en deux et les poser sur le poisson.
Refermer la papillote.
Faire de même avec les autres morceaux de cabillaud.
Cuire 15 à 20 minutes.