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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
21 Septembre 2016
4 courgettes rondes
1 aubergine
olives noires
câpres
huile d'olive
sel
Chauffer le four à 240°.
Faire quelques trous avec une fourchette dans l’aubergine. La poser sur une plaque allant au four.
La cuire 40 à 50 minutes.
Laisser refroidir un peu et couper l’aubergine en deux. Gratter pour récupérer toute la pulpe, saler.
Couper le chapeau des courgettes et les évider avec une petite cuillère. Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir un oignon émincé. Ajouter la chair des courgettes, les olives émincées, les câpres et la chair de l’aubergine.
Cuire 5 à 10 minutes.
Farcir les courgettes avec ce mélange
Poser les courgettes dans un plat allant au four et cuire 15 à 20 minutes dans un four à 200°.
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