9 Septembre 2015
Pour 4 :
3 belles aubergines
10 pétales de tomates séchées
du thym frais
50 g de fécule de maïs
huile d’olive
Éplucher les aubergines puis râper.
Couper mes tomates séchées en petits dés.
Dans un poêle mettre quelque sprays d’huile d’olive et y faire cuire les aubergines avec les tomates et le thym effeuillé, environ 10 minutes.
Hors du feu ajouter la fécule de maïs et bien mélanger tous les ingrédients.
Laisser refroidir.
Chauffer le four à 180°.
Faire des boulettes de la taille d’une balle de pingpong et les poser sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.
Cuire 15 minutes.