Cake chocolat avocat sans beurre

5 Juin 2015

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

150 g de chocolat à 70%

260 g d’avocat (2 petits)

3 œufs

100 g de sucre

80 g de farine

1 sachet de levure

60 g noix du brésil

30 g noix de pecan

Chauffer le four à 200°.

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Récupérer la chair de l’avocat et la passer au mixer.

Séparer les blancs de jaunes.

Monter les blancs en neige.

Battre les jaune avec le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et le sachet de levure. Bien mélanger.

Ajouter l’avocat et le chocolat fondu.

Concasser grossièrement les noix et les incorporer au mélange.

Incorporer délicatement les blancs d’œuf.

Verser le tout dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Cuire 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler

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Nawal cuisine

17/06/2015 12:30

Je pense faire ta recette car moi aussi je me mets à réduire le sucre et le beurre . Bonne idée de remplacer l'avocat par le beurre ! ;) commentes, visites et abonnes toi aussi à mon blog ;) http://lestrucsetgourmandisesdetatawel.over-blog.com

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