Cake salé au bacon et au pesto de pistaches sans gluten.

7 Mai 2014

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

3 œufs

farine de riz : 50 g

fécule de maïs : 50 g

fécule de pommes de terre : 50 g

1 sachet de levure

125g de lait

1 càs d’huile olive

1 cuillère à soupe bombée pesto pistaches d’Italiamore

150 g d’allumettes de bacon

50 g de cheddar

80 g reblochon

sel

Chauffer le four à 180°C.

Faire tiédir le lait 1 minute au micro-onde

Dans un saladier, mélanger les farines, et la levure.

Battre les œufs en omelette et ajouter le lait et l’huile. Verser le tout dans les farines et bien mélanger.

Ajouter les fromages, préalablement râpés ou couper en petits morceaux, les allumettes de bacon et le pesto.

Verser la préparation dans un moule à cake.

Cuire 40 minutes. Laisser légèrement tiédir avant de démouler.

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