Sauté thaïlandais aigre-doux

pour 4:

1 gros filet de porc en lanières

2 càs d'huile

2 gousses d'ail hachées

1 petit oignon

3 càs de sauce de poisson

2 càs de sucre en poudre

1 poivron rouge

1 concombre

2 tomates

120 gr d'ananas coupé en morceaux

3 c. à soupe de ciboulette hachée

une grosse poignée de coriandre fraîche

graines de sésame

Mettre un peu d’huile dans un wok ou une sauteuse. Y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter l’ail et les lanières de porc. Et les faire sauter pour que la viande caramélise légèrement.

Verser la sauce de poisson et le sucre en poudre, baisser le feu et laisser mijoter 3-4 minutes.

Couper en dés le poivron, le concombre et les tomates et les mettre dans le wok avec les morceaux d'ananas et laisser cuire quelques minutes.

Pour finir, ciseler la coriandre, la ciboulette et les ajouter dans le wok avec les graines de sésame.

source:http://madameanneauxfourneaux.blogspot.fr