Poulet à l'Italienne et carrottes aux cumin

11 Février 2013

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

Ingrédients

Pour 5 personnes

5 Blancs de Poulet

1 poignée de Basilic frais

5 tomates séchées en bocal égouttées

quelque sprays d'huile d'olive

1 gros paquet mozzarella

Sel

Chauffer le four à 190°C

Faire des entailles d'environ 2 cm de profondeur dans chaque blanc de poulet.

Glisser dans chaque entaille des morceaux de tomates, de mozzarella, et du basilique.

Mettre les blancs de poulet dans un plat allant au four et avec quelques spray d'huile d'olive, saler.

Cuire 20 mn.

Servi avec des carottes au cumin

Râper les carottes, les mettre dans une sauteuse avec un petit verre d’eau et 1 càs de cumin et du sel.

Cuire à couvert a feu doux 20 minutes, rajouter de l’eau si nécessaire.

source nuage de lait recette de JM Cohen

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