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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
5 Février 2013
Pour 6:
150 g de chocolat noir
200 ml de lait
200 ml de crème liquide entière
4 jaunes d'œufs
40 g de sucre
Mixer le chocolat. Le mettre dans un saladier.
Battre les jaunes d'œuf avec le sucre. Faire chauffer la crème et le lait dans une casserole à feu moyen. Quand le mélange est à ébullition, le verser doucement sur les jaunes d'œuf tout en mélangeant au fouet.
Remettre tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux sans arrêter de remuer avec une cuillère en bois, jusqu'à que la crème nappe la cuillère.
Retirer du feu et verser la crème sur le chocolat en plusieurs fois. Mélanger.
Verser la crème dans des petits ramequins et laisser reposer pendant au moins 2 heures au frais.
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