Cake aux fruits d’automne

150 g de farine de blé

50  g de farine de châtaigne

1 sachet de levure chimique

60 g de beurre fondu

3 œufs

50 g de sucre mucovado complet

125 ml de lait

450 g de pomme du jardin épluchées et épépinées

6 abricots secs

5 figues sèches

1 càs de raisin sec

quelques noisette, amande et noix

Chauffer le four à 200°.

Fouetter les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique le temps que le mélange triple de volume.

Ajouter le beurre fondu. Mélanger de nouveau.

Ajouter les farines et la levure. Mélanger.

Couper les pommes en dés, les ajouter au mélange ainsi que les fruits secs coupées en morceaux.

Verser le tout dans un  grand moule à cake en silicone légèrement huilé ou beurré.

Cuire 45 à 50 minutes, vérifier avec la lame d’un couteau.