Wraps aux œufs brouillés, truite fumée et crevettes

18 Juin 2018

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

4 wraps

6 œufs

6 tranches de truite fumée

15 de crevettes roses cuites, environ

parmesan râpé

2 à 3 cuillères à soupe de crème liquide à 5%

1 càs de ciboulettes émincée

huile d’olive

sel

Chauffer le four à 240°C.

Battre les œufs en omelette et ajouter la crème, la ciboulette, saler et battre de nouveau.

Mettre un peu d’huile d’olive dans un poêle et cuire les œufs à feux moyen sans cesse de remuer pour obtenir des œufs brouilles bien crémeux.

Repartir les œufs brouillés sur chaque moitié des warps.

Poser la truite fumée et quelques crevette.

Parsemer de parmesan.

Refermer les wraps sur eux même, les poser sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Cuire 8 à 10 minutes.

Servir avec une salade verte.

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