Borek poulet épinards feta

pour 3:

3 blancs de poulet

500 g d’épinards frais

100 g de feta à 8%

2 carres frais ail et fines herbes à 0%

feuilles de brick

huile d’olive

½ càs de curcuma

Chauffer le four à 240°C.

Mixer les blancs de poulet.

Laver et faire cuire les épinards dans une sauteuse avec un peu de l’huile à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, puis les laisser s'égoutter dans une passoire.

Dans la même poêle  mettre quelques sprays d’huile d’olive et faire revenir le poulet mixer avec un peu de curcuma.

Ajouter les épinards égouttés et la feta émiettée.

Avec un pinceau mettre un peu d’huile d’olive sur chaque feuille de brick.

Mettre un peu de mélange épinards/ poulet/feta et saler légèrement.

Fermer la feuille de brick et badigeonner d’un peu d’huile d’olive. (voir le schéma ci-dessous)

Poser sur une plaque allant au four munie de papier cuisson.

Cuire 12 à 15 minutes.