Quiche à la polenta, épinards et mozzarella

17 Janvier 2018

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

100 g de polenta

500 g d’épinards frais ou 150 g surgelés

2 boules de mozzarella

500 g de lait

3 œufs

sel

Laver et faire cuire les épinards dans une sauteuse avec un peu de l’huile à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, puis les laisser s'égoutter dans une passoire.

Chauffer le four à 220°C.

Battre les œufs avec le lait, ajouter la polenta, saler.

Mettre les épinards et la mozzarella coupée en morceaux.

Bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule à manquer en silicone légèrement huilé.

Cuire 40 minutes environ.

source: www.cuisineaz.co

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Giovinetta

16/03/2018 19:56

je n'ose pas trop utiliser la polenta, j'ai peur que le maïs ne gratouille la gorge et m'empêche de chanter.<br /> Mais justement j'ai décidé une tarte sans gluten avec tomates séchées, oeuf et côtes de blette, je pourrais bien compléter par de la mozarella

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