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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
9 Mars 2017
pour 4 ou 5:
5 filets de rougets
300 g de lamelles d’encornet
200 g de lieu
200 g de crevettes
2 poivrons
1 oignon
300 g de riz pour paella
2 doses de safran
1000 ml de bouillon de poule
1 boite de tomates concassées
sel
huile d’olive
Mettre le safran dans le bouillon de poule chaud et laisser infuser 5 minutes.
Pendant ce temps, mettre quelques sprays d’huile d’olive dans la paellera ou dans un poêle .
Faire blondir l’oignon finement émincé.
Répartir le riz et les tomates concassées dans la paellera, mélanger et verser le bouillon de poule. Saler.
Ajouter les poivrons coupés en lamelles.
Laisser cuire 10 minutes et ajouter les encornets, le lieu.
Cuire 5 minutes et ajouter les crevettes et encore 5 minutes après les rougets.
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