Filets de poulet aux carottes et gingembre au wok

4 blancs de poulet

4 carottes

1 oignon

1 gingembre frais

huile de sésame

sauce soja

vinaigre de riz

sel

Couper le blanc de poulet en petits morceaux.

Retirer la peau du gingembre en le grattant à l’aide d’une petite cuillère et découper le en fines lanières.

Éplucher et couper les carottes en petits dés.

Dans un sac congélation verser 4 càs de sauce soja, 1 càs de vinaigre et le sel.

Ajouter les carottes, le gingembre et les morceaux de poulet.

Laisser macérer au moins 1 h au frais.

Éplucher et émincer l’oignon.

Mettre un peu d’huile de sésame dans le wok et y faire sauter l'oignon.

Retirer le poulet et les carottes de la marinade et les mettre dans le wok.

Laisser mijoter 15 minutes, et verser le reste de la marinade en milieu de cuisson.

source: http://www.fourchette-et-bikini.fr