Ragoût à l’irlandaise au multicuiseur

1 kg viande de bœuf

250 g carotte

6 pommes de terre

1 kg oignon

3 feuilles de laurier

2 càs de farine

150 ml Guinness

huile d’olive

Mettre le multicuiseur en position frire. Verser un peu d’huile d’olive et y faire dorer les morceaux de viande sur toutes les faces. Réserver. Mettre à la place les oignons coupés en rondelles et les laisser blondir. Remettre la viande, et les feuilles de lauriers. Saler.

Saupoudrer de farine, bien mélanger.

Verser la bière, diluée de la même quantité d’eau afin de recouvrir la viande.

Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Éplucher les pommes de terre.

Mettre le tout dans le multicuiseur et mettre en position mijoter pour deux heures minimum.

Sans multicuiseur faire de même dans une cocote et mettre au four à 140° pendant 2 heures.

source: http ://www.cuisineaz.com par René