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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
8 Juillet 2015
pour 5 :
5 escalopes de dinde
10 tranches de bacon
100 g de mozarella
2 càc de fond de volaille
1 verre de vin blanc
Aplatir les escalopes de dinde à l’aide d’un attendrisseur de viande ou d’un rouleau à pâtisserie, poser sur chaque escalope deux tranches de bacon et une tranche de mozzarella.
Rouler les escalopes et les maintenir attachée avec de la ficelle de cuisson.
Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une sauteuse antiadhésive, y faire dorer les roulés. Diluer le fond de volaille dans le vin, verser dans la sauteuse, couvrir et laisser mijoter 10 à 15 minutes en retournant les roulés régulièrement.
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