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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
26 Décembre 2014
pour 6 crèmes:
½ paquet de spéculos
1 càc d’arôme de spéculos
700 ml de lait
6 jaunes d’œufs
100 g de sucre
Faire bouillir le lait.
Mixer les spéculos.
Battre les jaunes et le sucre, jusqu’à que le mélange blanchisse et mousse.
Verser le lait sur le mélange jaunes sucre, bien mélanger. Mettre l’arôme spéculos et les spéculos mixés.
Remettre dans la casserole et sur le feu, sans cesser de mélanger, jusqu’à que la crème épaississe.
Transvaser la crème dans des petits pots et réfrigérer minimum 2 heures.
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