les tomates séchées au micro-ondes de Giroflet

pour un tour en cuisine n°346

J’ai été pioché chez : Joana

Et c’est Virginie qui vient piocher chez moi.

Pour 1 pot de 324 ml

500g de tomates cerises

basilique

sel

huile d’olive extra vierge "classico" d'Italiamore

cristaux d’huile essentiel de basilique (trouvé en magasin bio) ou basique séché.

Rincer et sécher les tomates. Les couper en deux.

Les poser les unes à coter des autres dans un plat allant au micro-onde.

Saler et saupoudrer très légèrement de cristaux de basilique (attention c’est très fort).

Mettre à cuire au micro-onde 40 minutes.(J’ai fait 4 fois 10 minutes pour vérifier la cuisson régulièrement).

Pendant ce temps mettre un pot en verre à stériliser 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Laisser refroidir les tomates puis les mettre dans le pot et recouvrir d’huile d’olive, mettre quelques feuilles de basilic. Fermer et laisser une semaine avant de goûter.

C’est une superbe idée pour faire très rapidement des tomates séchées, elles sont très bonnes. J’ai hâte de le refaire cet été quand ce sera la pleine saison des tomates et de le refaire avec toutes sortes de tomates.