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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
8 Novembre 2013
pour 5 :
5 filets de colin
500 g d’épinards
4 blancs de poireaux
300 ml de lait ½ écrémé
2 càs de maïzena
gruyère râpé
sel
Chauffer le four à 200°
Laver et couper les poireaux en petits tronçons.
Dans une sauteuse faire cuire les épinards et les poireaux à feu doux. Pendant ce temps préparer la béchamel allégée.
Dans une casserole délayer la maïzena dans lait froid, saler. Mettre sur feu moyen et tourner avec un fouet jusqu’à que le mélange épaississe.
Mélanger les épinards/poireaux et la béchamel.
Dans un plat allant au four ou dans de petites cocottes individuelles, poser les filets de colon couper en gros morceaux et verser par-dessus le mélange épinards poireaux béchamel.
Recouvrir de gruyère râpé.
Cuire 25 minutes.
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