Hachis de potiron et de bœuf avec sa croûte de cacahuète

Pour 5 personnes :

1 kg de potiron

400 g de pommes de terre

500 g de viande de bœuf haché

75 g d’allumettes de bacon fumés

1 oignon

1 petite boite concentré de tomate

huile d’olive

50 g de chapelure

2 poignées de cacahuètes

Éplucher le potiron et les pommes de terre. Les cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Écraser au presse purée.

Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter la viande, le bacon et le concentré de tomates. , ajoute un petit fond d’eau et laisser cuire 10 minutes environ.

Chauffer le four à 220°.

Mixer les cacahuètes et ajouter la chapelure.

Dans un plat allant au four, mettre quelques sprays d’huile d’olive, disposer la viande puis la purée de légumes, saupoudrer de chapelure aux cacahuètes.

Cuire 15 à 20 minutes.

source: http://lacuisineauvillage.over-blog.com