Ragoût de poisson aux tomates et aux pommes de terre

14 Février 2019

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

800 g de pommes de terre

5 filets de lieu noir (ou autre poisson)

1 grosse boite de tomates concassées

50 cl d'eau

3 tomates

2 oignons

sel

huile d'olive

2 feuilles de laurier

Émincer les oignons et les faire blondir avec un peu d’huile d’olive dans une sauteuse.

Éplucher les pommes de terre, les couper en gros cubes et les mettre dans la sauteuse avec 50 cl d’eau.

Ajouter, les feuilles de laurier, les tomates concassées et les tomates fraiches coupées en quatre. Saler.

Couvrir et laisser mijoter 30 minutes environ.

Vérifier la cuisson de pommes de terre puis répartir les filets de poisson.

Couvrir de nouveau et cuire 10 à 12 minutes.

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