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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
18 Février 2016
pour 15 boulettes environ :
400 g de filet de poisson blanc (cabillaud ou autres)
1 citron
1 càs de ciboulette surgelée
3 càs de chapelure
2 càc de curcuma en poudre
1 càc de gingembre en poudre
huile d'olive
sel
Chauffer le four à 200°.
Mixer grossièrement le poisson.
Ajouter la ciboulette, le zeste du citron ainsi que son jus, le curcuma, le gingembre et la chapelure. Saler.
Mélanger le tout avec les doigts et faire des boulettes de la taille d’une balle de golf.
Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive y saisir les boulettes 15 secondes de chaque côté.
Les disposer, ensuite, dans un plat allant au four légèrement huilé.
Cuire 10 environ.
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