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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
14 Avril 2015
1 kg de petits anneaux d’encornet surgelés.
2 échalotes
1 grosse boite de tomates concassées.
1 càs de basilic surgelé
sel
Porter à ébullition une casserole d’eau salée et y faire cuire les anneaux d’encornets pendant 6 minutes.
Égoutter et réserver.
Dans un poêle antiadhésive mettre quelques sprays d’huile d’olive et y faire revenir les échalotes finement émincées.
Ajouter les tomates concassées et laisser cuire 5 minutes.
Ajouter le basilic, saler.
Verser les encornets, bien mélanger et laisser cuire encore 2 ou 3 minutes
Servir avec du riz ou des pâtes.
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