Gratin blettes au roquefort et aux noix

5 Novembre 2014

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

1 botte de blettes

100 g de société léger

70 g de cerneaux de noix

120 ml de crème fraîche à 5%

100 ml de lait ½ écrémé

huile d’olive

1 càc de Maïzena

sel

Chauffer le four à 200°.

Nettoyer les blettes et les couper les feuilles et les cotes en tronçons réguliers.

Les mettre dans une sauteuse avec un peu d’eau. Les laisser cuire 10 minutes environ.

Les laisser s’égoutter dans une passoire.

Mettre quelques sprays d’huile dans un plat allant au four et y poser les blettes.

Écraser le roquefort à la fourchette ajouter le lait légèrement réchauffé, la crème et la maïzena.

Verser la sauce sur les blettes, et repartir les noix.

Mettre à gratiner 20 minutes.

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