Poulet laotien

Pour 5 personnes:

5 escalopes de poulet

1 oignon

4 carottes

3 courgettes

1 poivron rouge

4 càc d'huile

1 boite de pousses de soja

1 boite de tomates entières pelées

30cl d'eau

2càc de sauce soja

2càc de sauce nuoc nam

1càs de coriandre ciselée

Couper les blancs de poulet en lanières.

Émincer l’oignon. Peler et couper en lanières tous les légumes.

Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile, y faire blondir l'oignon puis ajouter le poulet faire dorer légèrement.

Verser tous les légumes coupés en lanières, mélanger et laisser dorer quelques minutes.

Ajouter le soja égoutté et les tomates coupées en 4.

Ajouter les 30 cl d’'eau, la sauce soja et la sauce nuoc nam.

Mettre sur feu moyen et laisser mijoter 30 minutes en remuent de temps en temps

Parsemer de coriandre avant de servir.

source: http://maleneauxfourneaux.blogspot.fr recette classique de chez weigth watcher