Courgettes au poulet

pour 4:

4 blancs de poulet

4 courgettes

2 oignons

250 g de champignons de Paris

1 cube bouillon de volaille

1 càc de maïzena

1 pincée de curcuma

huile d’olive

thym

sel

Couper les courgettes et les champignons en morceaux.

Emincer l’oignon, le faire revenir dans une poêle avec quelques sprays d’huile. Réserver.

Couper les filets poulet en morceaux et les faire colorer dans une poêle avec quelques sprays d’huile d’olive. Remettre les oignons, et ajouter le curcuma, les champignons, les courgettes, et le thym, saler.

Diluer le bouillon de volaille dans 20 cl d'eau bouillante.

Mélanger et recouvrir avec le bouillon de volaille.

Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Mélanger la maïzena dans un peu d'eau froide et la verser dans la préparation pour lier le tout.

source:http://www.cuisineaz.com