Porc à la coriandre et à l'ananas frais

2 Mars 2013

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

Pour 5 :

2 Filets de porc

1 demi-ananas

1 c. à soupe d’huile

4 gousses d’ail

4 oignons

1 càs de nuoc-mam

1 càs jus de citron vert

feuilles de coriandre

feuilles de menthe fraîche

Découper le porc en tranches.

Découper le demi ananas en petits morceaux .Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle.

Faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile chaude.

Laisser cuire 1 minute.

Réserver.

Faire revenir le porc durant 5 minutes en remuant dans la poêle bien chaude. Puis cuire à feu moyen.

Mettre dans la poêle l'ail, les oignons, les morceaux d'ananas, le nuoc-mâm et le jus de citron vert.

Bien mélanger durant 2/3 minutes.

Avant de servir, parsemer avec les feuilles de coriandre et de menthe.

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article