Tarte aux noix de pécan pour thankgiving

pour la pâte :

300 g de farine

150 g de sucre en poudre

150 g de beurre très mou coupé en morceaux

2 œufs

pour la garniture :

200 g de noix de pecan non salées

4 œufs

175 g de sirop d’érable

50 g de beurre

85 g de sucre brun type vergeoise

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Mélange la farine, le beurre à température coupés en morceaux, le sucre et les œufs.

Bien pétrir pour obtenir une pâte lisse, couvrir d’un papier film et réserver au frais 1 heure.

Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et la mettre dans un moule à tarte beurrer et fariné.

Remettre au frais.

Chauffer le four à 200°C.

Mettre de coté un vingtaine de cerceaux de noix pour le décor et concasser grossièrement le reste des noix de pecan.

Battre les œufs et le sucre puis ajouter, le beurre bien ramolli, le sirop d’érables et  la vanille. Ajouter le noix concassées.

Verser l’appareil sur le pâte et disposer les noix misent de coté pour le décor.

Cuire 30 minutes, en couvrant la tarte avec un papier cuisson , les 10 /15 dernières minutes pour ne pas la bruler.

source : http://www.cuisineamericaine-cultureusa.com