Filet mignon au fromage à raclette et poitrine fumée

9 Octobre 2018

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

1 filet mignon

fromage à raclette

12 tranches de poitrine fumée

Chauffer le four à 240°C.

Fendre le filet mignon en deux sans le couper.

Retirer la croute du fromage et le couper à la taille de l’entaille.

Mettre le fromage dans l’entaille et refermer le filet mignon.

Enrouler le filet avec les tranches de poitrine fumées.

Maintenir le tout avec de la ficelle de cuisine.

Saisir le rôti sur chaque face et le mettre au four.

Cuire 20 minutes.

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