Roulé de pomme de terre, bœuf hachée et cheddar

500 g de bœuf haché

700 g de  pommes de terre

1 petit oignon

100 g  environ de fromage râpé

4 œufs

1 càs de crème fraiche

ciboulette  

toastinette au cheddar ou autre

Chauffer le four à 200°.

Éplucher les pommes de terre et les râper avec l’oignon. Les presser entre les doigts pour retirer un maximum d’eau.

Battre les œufs en omelette, ajouter les pommes de terre, la ciboulette, le fromage râpé et la crème fraiche, saler et bien mélanger.

Étaler cette préparation sur une plaque à pâtisserie munie d’un papier cuisson légèrement huilé.

Cuire 25 à 30 minutes.

Pendant ce temps cuire le bœuf haché dans un poêle avec un peu d’huile d’olive.

Sortir la plaque du four et répartir les toastinettes sur toute la surface.

Étaler le bœuf haché.

Rouler le tout à l’aide du papier cuisson.

Remettre au four 5 à 10 minutes.

source: http://www.amourdecuisine.fr