750 grammes
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Shukar Cooking

Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….

Rouelle de porc cuite au cidre

pour 4 ou 5 :

 

1 belle rouelle de porc

5 pommes de terre

5 topinambours

75 cl  de cidre

2 feuilles de laurier

5 gousses d'ail en chemise

1 oignon

3 feuilles de laurier

thym

sel

 

Mettre quelques sprays d’huile dans une sauteuse d’olive et faire dorer la rouelle sur toutes les faces.Saler.

Ajouter l’oignon émincé, le laisser blondir.

Verser la bouteille de cidre, ajouter le thym, les feuilles de laurier et les gousse d’ail en chemise.

Couvrir et cuire à feu doux deux heures en retournant régulièrement la rouelle.

30 à 35 minutes avant le fin de cuisson ajouter les pommes de terres et les topinambours coupés en gros morceaux.

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