Rôti de porc mariné au romarin

21 Janvier 2017

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

1 rôti de porc
romarin frais en tiges
2 càs de sauce soja
1 càs de miel liquide
1 càs. d'huile d’olive
2 càs de vinaigre de Xérès
3 càs de porto
1 càs. de farine
½ sachet de levure chimique

Répartir les tiges de romarin sous les ficelles tout autour du rôti.

Pour la marinade délayez peu à peu la farine avec le porto.

Ajouter la sauce soja, miel, huile, vinaigre, levure.

Verser dans un sac à congélation, ajouter le rôti et malaxer le tout.

Mettre au frais 24h en le retournant régulièrement.

Chauffer le four à 150°.

Dans un plat allant au four poser quelques tiges de romarin avec un petit fond d’eau et poser le rôti.

Cuire 1 h 30. Arroser régulièrement.

source: http://www.magazine-avantages.fr

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