Boulettes de poulet sauce soja caramélisée

28 Janvier 2017

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

pour 5:

500 g de blanc de poulet

50 g de farine

1 oignon

1 gousse d'ail

1 petit morceau de gingembre frais

4 càs de sauce soja

1 càc de ciboulette

huile neutre ou de sesame

pour le déglaçage :

5 càs de sauce soja

2 càc de miel

Faire blondir l’oignon finement émincé dans une poêle avec quelques sprays d’huile.

Couper les blancs de poulet et les mixer. Ajouter le gingembre râpé, la sauce soja, la ciboulette et l’oignon.

Faire des boulettes de la taille d’une noix et les rouler dans la farine .

Mettre un peu d’huile dans un poêle et faire dorer les boulettes sur chaque face.

Verser la sauce soja et le miel avec 15 cl d’eau.

Laisser épaissir un peu et servir aussi tôt.

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