28 Janvier 2017
pour 5:
500 g de blanc de poulet
50 g de farine
1 oignon
1 gousse d'ail
1 petit morceau de gingembre frais
4 càs de sauce soja
1 càc de ciboulette
huile neutre ou de sesame
pour le déglaçage :
5 càs de sauce soja
2 càc de miel
Faire blondir l’oignon finement émincé dans une poêle avec quelques sprays d’huile.
Couper les blancs de poulet et les mixer. Ajouter le gingembre râpé, la sauce soja, la ciboulette et l’oignon.
Faire des boulettes de la taille d’une noix et les rouler dans la farine .
Mettre un peu d’huile dans un poêle et faire dorer les boulettes sur chaque face.
Verser la sauce soja et le miel avec 15 cl d’eau.
Laisser épaissir un peu et servir aussi tôt.