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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
6 Décembre 2016
Joues de bœuf à la Catalane
800 g de joues de bœuf
120 g de chorizo
2 poivrons jaunes
2 poivrons verts
2 poivrons rouges
1 oignon rouge
1 verre de martini rouge
paprika
sel
huile d'olive
Émincer finement l'oignon.
Couper le chorizo en dés.
Couper les poivrons en lanières.
Couper les joues de bœuf en gros morceaux.
Dans une sauteuse mettre quelque spray d’huile d’olive.
Faire blondir l’oignon puis et saisir les joues sur toutes les faces.
Ajouter le chorizo le faire suer quelques minutes et déglacer avec le martini.
Ajouter une pincée paprika et de sel.
Ajouter les poivrons, mélanger et laisser mijoter à couvert au moins 2 heures.
En fin de cuisson retirer le couvercle et laisser réduire la sauce.
Adapté d'une recette de: http://theblogdeclementine.blogspot.fr
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