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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
1 Mars 2016
4 filets de poulet (ou 4 cuisses)
2 oignons
3 yaourts
2 gousses d'ail
20 g de beurre
2 càc de curcuma (ou curry )
1 càc de cumin en poudre
10 gousses de cardamome
1 pointe de quatre-épices
1 dosette de safran
sel
Dans une sauteuse faire fondre le beurre et y faire blondir les oignons et l’ail finement émincés. Ajouter les filets de poulet, battre les yaourts avec les quatre-épices, le curcuma et le sel et versez sur le poulet.
Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 1 h.
Ajouter le cumin, la cardamome, le safran.
Prolonger la cuisson encore 20 minutes.
Retirer le poulet et mixer la sauce pour qu'elle soit bien lisse.
Servir le poulet nappé de cette sauce.
source:http://www.cuisineaz.com par Josette Hercelin
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