Pizza fleur blanche / Pizza fleur rouge

pour la pizza fleur blanche :

1 pâte à pizza

5 tranches de jambon d’Aoste

100 g de mascarpone

1 boule de mozzarella

un poignée de mélange de jeunes pousses de salade

mélange de fromages râpés

pour la pizza fleur rouge :

1 pâte à pizza

200 g de champignons en boite

5 tranches de jambon d’Aoste

70 g de concentré de tomate

mélange de fromage râpé

cheddar râpé

Chauffer le four à 210°.

Poser les pâtes sur des plaques allant au four munies de feuilles de cuisson.

A l’aide d’un couteau tracer sans couper la pâte un cercle de 20 centimètre. Diviser ce cercle en 8 parts cette fois ci en les coupant. (voir photo ci-dessous).

Pour le pizza fleur blanche étaler le mascarpone en cercle sur la partie non découpée, disposer dessus les jeunes pousses, les tranches de jambon et pour finir la mozzarella coupée en tranches et un peu de fromage râpé.

Rabattre les triangles.

Pour la pizza rouge, étaler le concentré de tomate en cercle sur la partie non découpée, puis les champignons, le jambon et les fromages râpés.

Rabattre les triangles.

Cuire 15 à 20 minutes.