Craquelés au citron

100 g de beurre mou

1 œuf

1 jus de citron pressé

le zeste du citron

2 ou 3 goute d’extrait de citron

120 g de sucre

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

60g de sucre en poudre

60g de sucre glace

Battre le beurre mou et l'œuf avec un batteur électrique.

Verser le jus de citron, le zeste du citron, le sucre, la farine et la levure bien mélanger avec les doigts.

Former une boule, filmer avec du film alimentaire et mettre aux frais 1 heure.

Chauffer le four à 180°.

Poser du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie.

Verser le sucre en poudre dans un bol et le sucre glace dans un autre.

Faire des petites boules puis les rouler dans le sucre cristal ensuite dans le sucre glace.

Les déposer sur la plaque.

Cuire 15 minutes environ selon la puissance du four.

Sortir du four et laisser refroidir hors de la plaque.

source: http://la-main-a-la-pate.fr